냉장고 달걀, 얼마나 오래 보관할 수 있을까? 유통기한 확인부터 신선도 체크까

냉장고 달걀, 얼마나 오래 보관할 수 있을까? 유통기한 확인부터 신선도 체크까

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목차

1. 왜 냉장고에 달걀을 보관해야 할까요?
2. 달걀 유통기한, 정확히 얼마나 될까요?
3. 달걀 신선도 체크하는 방법
4. 달걀 더욱 신선하게 보관하는 팁

본문

1. 왜 냉장고에 달걀을 보관해야 할까요?

달걀은 신선도 유지를 위해 냉장 보관이 필수입니다. 달걀 껍질에는 미세한 구멍이 많아 외부의 세균이나 냄새가 쉽게 침투할 수 있기 때문입니다. 특히 여름철에는 실온에 오래 두면 식중독균이 번식할 위험이 높아 더욱 주의해야 합니다.

2. 달걀 유통기한, 정확히 얼마나 될까요?

달걀 유통기한은 일반적으로 산란일을 기준으로 30일에서 45일 정도입니다. 하지만 세척 여부, 보관 온도 등에 따라 달라질 수 있습니다. 세척하지 않은 달걀은 상온에서 30일 정도 보관이 가능하지만, 세척한 달걀은 냉장 보관을 해야 합니다.

3. 달걀 신선도 체크하는 방법

달걀 신선도를 확인하는 가장 간단한 방법은 물에 넣어보는 것입니다. 신선한 달걀은 바닥으로 가라앉고 뾰족한 부분이 위로 향하지만, 오래된 달걀은 물 위에 뜨거나 비스듬히 서게 됩니다. 또한, 달걀을 흔들어 봤을 때 소리가 나거나 껍질 안쪽에 공기 주머니가 큰 경우에는 신선도가 떨어진 것입니다.

4. 달걀 더욱 신선하게 보관하는 팁

• 구매 후 바로 냉장 보관: 달걀은 구매 후 바로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
• 뾰족한 부분 아래로: 달걀을 보관할 때는 뾰족한 부분이 아래로 향하게 하여 공기 주머니가 위쪽에 위치하도록 합니다.
• 달걀판에 보관: 달걀판에 담아 보관하면 서로 부딪혀 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 냄새가 강한 음식과 분리: 달걀은 냄새를 쉽게 흡수하므로 냄새가 강한 음식과 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다.

냉장고에 보관된 달걀이라도 유통기한을 꼭 확인하고, 신선도를 체크하여 안심하고 섭취하시기 바랍니다.

 

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